6 peixes pequenos inteiros e limpos (tainha, xixarro, sardinha)
3 dentes de alho cortados em fatias longitudinais
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa)  de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa)  de alecrim picado
ramos de alecrim e fatias de limões para decorar

1. Faça 3 talhos diagonais em um dos lados dos peixes.
2. Disponha as fatias de alho nos talhos e arrume os peixes em um refratário raso. Bata o azeite, o vinagre e o alecrim em uma tigela e tempere com o sal e a pimenta.
3. Espalhe o molho sobre os peixes e deixe descansar por 10 minutos. Asse os peixes em forno médio preaquecido por 15 minutos. Decore com o alecrim e as rodelas de limão e sirva quente.
Dica:
Use o sal grosso na hora de temperar