30m
3 porções
Dificuldade: Médio
8 filés de peixe (800g aproximadamente)
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1/2 limão
150g de flocos de milho sem açúcar
1 ovo
Óleo para fritar
Coloque os filés de peixe em papel-toalha, tempere com o sal, a pimenta e o limão.
Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa.
Bata o ovo, passe cada filé no ovo batido e empane na farinha de flocos.
Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados. Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto.
Dica: se preferir, ponha os filés em uma assadeira untada com margarina e asse em forno a 200 ºC até dourar.